Biberli Kanape
Kullanılacak malzeme (20 parçalık):
10 dilim tava ekmeği,
1 kahve fincanı tereyağı,
100 gram gorgonozla
peyniri veya eritme kars tipi yağlı herhangi bir
peynir,
100 gram lor
peyniri,
1 kaşık kırmızı
biber.
Yapımı: Ekmek dilimlerinin çevresindeki kabukları kesip attıktan sonra dilimleri ortadan eşit iki parçaya bölmeli. İki cins
peyniri bir arada ezerek tahta bir kaşıkla dövmeli ve macun durumuna getirmeli. Tereyağını yumuşatıp ekmek dilimlerine sürmeli. Sonra bu yağlı ekmekleri kızgın fırına sürüp kızartmalı.
Fırın tepsisindeki ekmekler kızarınca tepsiyi fırından alıp ekmek dilimlerinin üzerlerine macun durumundaki
peynirleri sürmeli.
Tepsiyi tekrar fırına koymalı ve
peynirlerin üzerleri kızarınca ekmekleri hemen çıkarıp üzerlerine az kırmızı
biber serpmeli ve sıcak sıcak tabağa koyup servis yapmalı.