Biberli Kanape
Kullanılacak malzeme (20 parçalık):
10 dilim tava ekmeği,
1 kahve fincanı tereyağı,
100 gram gorgonozla peyniri veya eritme kars tipi yağlı herhangi bir peynir,
100 gram lor peyniri,
1 kaşık kırmızı biber.
Yapımı: Ekmek dilimlerinin çevresindeki kabukları kesip attıktan sonra dilimleri ortadan eşit iki parçaya bölmeli. İki cins peyniri bir arada ezerek tahta bir kaşıkla dövmeli ve macun durumuna getirmeli. Tereyağını yumuşatıp ekmek dilimlerine sürmeli. Sonra bu yağlı ekmekleri kızgın fırına sürüp kızartmalı.
Fırın tepsisindeki ekmekler kızarınca tepsiyi fırından alıp ekmek dilimlerinin üzerlerine macun durumundaki peynirleri sürmeli.
Tepsiyi tekrar fırına koymalı ve peynirlerin üzerleri kızarınca ekmekleri hemen çıkarıp üzerlerine az kırmızı biber serpmeli ve sıcak sıcak tabağa koyup servis yapmalı.
