Biberli Fasulye
Yarım kg taze fasulye
Yarım kg sivri biber
4 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Fasulye ayıklanır, bir kaç parçaya kesilir. Biberlerin tohumları çıkarılır, fasulyelerin boyunda doğranır. Üzerlerine tuz ve şeker eklenir kısa süre ovulur. Tencereye aktarılır. Rende domates bırakılır, zeytinyağı gezdirilir. Kapak kapatılır. Kaynamaya başlayınca ateş kısılır. 40 dakika pişirilir. Ilık ya da soğuk olarak tüketilir.
