Biberli Ekmek (Hatay)
3-4 adet
soğan
250 gram kadar çökelek
5-6
yemek kaşığı
biber salçası
3 çay bardağı
zeytinyağı
1 bağ maydanoz
Baharat
Susam
İlk önce
soğan ince ince doğranır. Robottan da geçirilebilir fakat elle doğranınca ayrı bir lezzeti olur. Karıştırma kabına
soğanlar ilave edilir. Üzerlerine
biber salçası eklenip iyice karıştırılır. Çökelek ilave edilip iyice ufalanıp karıştırılır. Karışımın içine baharatlar koyulup
zeytinyağı ve susam ilave edilip iyice harmanlanır. Son olarak maydanozlar eklenip karıştırılır. Biber ve çökeleğin tuzu az ise damak zevkinize göre tuz ilave edilir. Daha sonra harcımız mahalle fırınına gönderilip, dilerseniz kalın dilerseniz ince pide şeklinde fırınlanır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 02.01.2024