Biberli Domates Çorbası
4 adet
domates
4 adet kırmızı dolmalık
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
3 diş
sarımsak
30 gram çiğ
krema
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. İçine kırmızı
biberi de irice doğrayıp 20 dakika kadar pişirin. Daha sonra süzgeçten geçirin. Tencereye tereyağını bırakıp eritin ve bu püreyi ekleyip kapağını kapatın. 10 dakika kadar pişirin. Üzerine un serpin ve karıştırın. Ezilmiş
sarımsakları ve suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar kaynatıp servis yapılacağı zaman rendelenmiş fesleğen de eklenebilir ve çiğ
kremayı ilave ederek sıcak olarak servis yapılır.