Biberli Balık Yuvası
600 gram balık fileto
1 adet kırmızı
biber
1 adet sarı
biber
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
3 adet sivri
biber
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı çiğ
krema
Balıketini uzun şeritler halinde kesin. Kuş yuvası görünümünde yuvarlak ve ortası boş bir şekilde fırın tersisine dizin. Tavada tereyağını eritin ve küp küp doğranmış
biberlerin hepsini kıyılmış
sarımsakla beraber içine koyup sote edin. Bu harcı 5 dakika kavurduktan sonra tepsideki balıkların ortasına paylaştırın. Pamuklu bir iplikle açılmaması için balıkları bağlayın. Çiğ
kremayı tepsinin dibindeki balıkların üzerine gelecek şekilde dökün. 1 su bardağı suyu da üzerine ekleyip 200 derecedeki fırında 25 dakika pişirin. Suyunu da biraz çekmiş olacaktır. Servis yapmadan önce ipleri kesip çıkartın. Sıcak olarak servis yapın.