Biberiyeli Sarımsaklı Tavuk
1 bütün tavuk
10 diş sarımsak
4 çorba kaşığı susam
3 dal biberiye
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kırmızı pul biber
2 patates
Bütün tavuğun üzerine tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve tereyağını harmanlayıp tavuğun içine ve üzerine yedirin. Soyup ikiye böldüğünüz sarımsakları ve biberiye yapraklarını tavuğun her yerine batırın, susamı serpin. Tavuğu fırın tepsisine yerleştirip 170 derecede bir saat kadar pişirin. Akan yağını kaşıkla ara ara üzerine gezdirip güzel bir şekilde kızarmasını sağlayın. Frının ısısını 200 dereceye getirip 15-20 dakika daha pişmeye bırakın. Fırından aldığınız tavuğun üzerine servis yapmadan önce bir miktar daha susam serpebilirsiniz.
