Bezgin Poğaça
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
yumurta
İçi için:
Beyaz
peynir
Üzeri için
1 adet
yumurta
Çörekotu
Akşamdan su, tuz ve undan yumuşak bir hamur yapılır. Streç filme sarılır ve bir gece bekletilir. Ertesi gün bu hamura
yumurta ve
zeytinyağı ilave edilir. Duruma göre kıvam ayarına gelene kadar un eklenir. Hamurun üzeri kapatılır, 45 dakika dinlendirilir. Sonra hamurdan yarım
limon kadar parçalar alınır, küçük açılır, ezilmiş
peynir konur, kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sürülür, çörekotu serpilir. 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir.