Bezelyeli ve Kabaklı Kuleler
400 gr taze
bezelye içi
250 gr
kabak
120 gr
kereviz yaprağı
3
yemek tereyağı
4 dilim tost ekmeği
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı rendelenmiş permasan
peyniri
30 gr
fındık
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Kaynayan tuzlu suda
bezelye içlerini haşlayın. Süzdükten sonra el blenderi ile püre yapın. Bezelye püresini çırpılmış
yumurta cam bir kapta iyice karıştırın. Kereviz saplarını doğrayıp ufak sos tenceresinde 1 kaşık Sana Margarin ve bir tutam tuz ile soteleyin. Ka
bakların saplarını ayıklayıp ince ve yuvarlak olacak şekilde kestikten sonra ayrı bir yerde bekletin. Pane harcı için;
fındıkları ufak şekilde doğradıktan sonra 1 çorba kaşığı parmesan
peyniri ve dış kabuklarını aldığınız tost ekmeklerini ufalayarak pürüzsüz bir şekilde blenderde çekin. Harcı ayrı bir kaba alın. 8 cm çapındaki krem karamel kaplarına margarin sürüp içine yuvarlak şekilde kestiğiniz yağlı pişirme kağıdını yerleştirip yağlayın. Kapların içine 2-3 adet yuvarlak şekilde kesilmiş ka
bakları dizin. Kerevizli karışımın ve paneli harcın bir kısmını ayırdıktan sonra sırasıyla
bezelye püresini, kalan
kerevizli karışımı ve paneli harcı ekleyin. Malzemenin tamamı bitene kadar sırayla ilave edin.
Sıcak suya daldırılıp çıkartılmış krem karamel kaplarını önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin.Fırından çıkartıp servis tabağına ters çevirdikten sonra üzerine
zeytinyağı gezdirin. Kalan sotelenmiş
kereviz ve pane harcını yağsız kızgın tavada 1-2 dakika çevirip mini kulelerin yanına serpiştirdikten sonra servis yapın.