Bezelyeli Pesto Soslu Kepekli Makarna
Yarım paket kepekli spaghetti
2/3 su bardağı bezelye
Pesto sos için:
Yarım demet fesleğen
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Yarım çay bardağı permesan peyniri
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı margarin
Üzeri için:
Rendelenmiş parmesan peyniri
Fesleğen yaprakları
1 su bardağı kavrulmuş dolmalık fıstık
Pesto sos için dolmalık fıstıkları tavada margarinde hafif kavurup soğumaya bırakın. Fesleğen, sarımsak, peynir, tuz, fıstık ve zeytinyağının yarısını derin bir kaseye alıp püre haline getirin. Kalan zeytinyağını azar azar ekleyip karıştırın. Makarnayı kaynayan tuzlu suya atarak yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzün. 1 yemek kaşığısana margarinde bezelyeyi soteleyin. Makarna ve pesto sosu ekleyerek iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak birkaç dakika bekletip servis tabağına alın. üzerine parmesan peyniri serpiştirin. Kavrulmuş dolmalık fıstık ve fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
