Bezelyeli Humus
Dondurulmuş SuperFresh Bezelye 2,5 su bardağı
Sarımsak 2-3 diş
Tahin Yarım çay bardağı
Zeytinyağı Yarım çay bardağı
Limon suyu Yarım
limon
Maydanoz 3-4 dal
Tuz 1 çay kaşığı
Kara
biber 1 çay kaşığı
Toz
biber 1 çay kaşığı
Kimyon Yarım çay kaşığı
Zeytinyağı 2
yemek kaşığı
Dolmalık
fıstık 2
yemek kaşığı
Kırmızı toz
biber Yarım çay kaşığı
Tencereye yeteri kadar su koyup kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra üzerine SuperFresh Bezelye ilave edip,
bezelye yumuşayana kadar 15-20 dakika haşlayın.
Haşladığınız
bezelyelerin suyunu süzüp mutfak robotuna alın. Üzerine
sarımsak,
zeytinyağı, tahin,
limon suyu, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana dek çekin.
Dilerseniz süzgeç yardımıyla süzerek veya süzmeden kaseye alın. Üzeri için tavaya
zeytinyağı ekleyip ısıtın. Dolmalık
fıstıkları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Toz kırmızı
biber ilave edip az karıştırın ve ocaktan alın.
Hazırladığınız humusun üzerine dolmalık
fıstıklı
biberli yağı gezdirip servise sunun.
Not: Lezzetlerin birbirine daha iyi geçmesi için
bezelyeyi haşladıktan hemen sonra henüz sıcak iken humusu hazırlamanızı tavsiye edilir. Tuz ve baharat miktarlarını kendi damak tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Üzeri için hazırladığınız sosun lezzetinin bozulmaması için
zeytinyağını yakmadan ısıtın, toz kırmızı
biberi ekledikten sonra ocakta fazla bekletmeden hemen alın.