Bezelyeli Et
800 gr parça et
2 havuç
2 soğan
10 adet sivri biber
1 kg kabuklu bezelye veya 1 kutu konserve
4 tane patates
3 domates
1 fincan sıvıyağ
1 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1- Etler kuşbaşı şeklinde doğranıp, bir tencereye konularak kısık ateşte suyunu salıp da çekinceye kadar pişirilir.
2- Soğanlar doğranır. Havuç kibrit şeklinde kesilir. Doğranmış soğan ve havuç ete katılarak kısık ateşte pişirilir. Doğranmış domates ve sivri biber katılarak bir miktar daha pişirilir.
3- Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır. Bezelye ayıklanır. Doğranmış patates, bezelye, tuz, kırmızıbiber katılarak karıştırılır. Sebzelerin üstüne çıkıncaya kadar sıcak su katılıp pişmeye bırakılır.
4- Sebzeler yarı pişmişken ateşten alınıp, fırın tepsisine dökülüp, yaydırılır. Kızgın fırına verilir.
5- Patatesler yumuşaymca fırından çıkartılıp sıcak olarak servis yapılır.
