Bezelye Kızartması
Millî Eğitim Bakanlığı
1 kg
bezelye
3 adet
yumurta
1 fincan
mısır unu
1 fincan buğday unu
Tuz
Fındık yağı
Bezelyeler ayıklanır, yıkanır; derin bir kaba alınır; biraz haşlanır.
Suyu süzülen
bezelyeler doğranarak bir kaba alınıp üstüne
yumurtalar kırılır.
Mısır ve buğday unu, tuz ilave edilerek harmanlanır.
Kızgın tavada az
fındık yağı ile her iki tarafı da pembeleşinceye kadar kızartılır.
Sıcak olarak servis edilir.