Bezelye Kızartması
Millî Eğitim Bakanlığı
1 kg bezelye
3 adet yumurta
1 fincan mısır unu
1 fincan buğday unu
Tuz
Fındık yağı
Bezelyeler ayıklanır, yıkanır; derin bir kaba alınır; biraz haşlanır.
Suyu süzülen bezelyeler doğranarak bir kaba alınıp üstüne yumurtalar kırılır.
Mısır ve buğday unu, tuz ilave edilerek harmanlanır.
Kızgın tavada az fındık yağı ile her iki tarafı da pembeleşinceye kadar kızartılır.
Sıcak olarak servis edilir.
