Bezeli Sultan
4 adet yumurtanın beyazı
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı krema
SOSU İÇİN:
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı krema
60 gram tereyağı
1 çorba kaşığı esmer şeker
Yumurta aklarını mikserle çırpın. Şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Şekerli yumurtadan yuvarlaklar yapın. Fırın kağıdıyla kaplanmış tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirdikten sonra ısıyı 160 derece düşürün. 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkartın. Kuru üzümleri 5 dakika ısıtın. Aynı tencerede krema, tereyağı ve şekeri karıştırın. Kaynama noktasına gelince ateşi kısın. Karışım koyulaşıncaya kadar pişirin. Üzümleri kremalı karışıma katın. Ilınıncaya kadar buzdolabında bekletin. Üzerine sosu dökün.
