Bezeli Kalpler
https://www.droetker.com.tr
Beze:
2 yumurta akı
1 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 çay kaşığı limon suyu
Üzeri için:
80 g bitter çikolata
1 poşet Dr. Oetker Vanilya Aromalı Pastacı Kreması - Instant
2,5 çay bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
250 g küp şeklinde doğranmış çilek
1 çay bardağı fındık kırığı
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 130 °C
Turbo pişirme: 120 °C
Yumurta aklarını cam veya çelik bir kaba alın ve mikserin en yüksek devrinde kar haline gelinceye kadar çırpın. Mikserin en düşük devrinde çırpmaya devam ederek pudra şekerini azar azar ilave edin. Pudra şekerini tamamlayınca limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha çırpın. Karışımı krema sıkma torbasına doldurup fırın tepsisine yaklaşık 8 cm çapında kalpler sıkın. Kaşık ile boşluk kalmayacak şekilde düzeltin. Kalplerin kenarlarından bir kat daha sıkarak çerçeve oluşturun. Fırının orta rafında pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 60 - 70 dakika
Fırından çıkartıp soğutun.
Çikolatayı benmari yöntemi ile eritip bezelerin tabanlarını kaplayacak şekilde yayın. Çikolatalar donuncaya kadar bekletin. Üzerine küp şeklinde doğranmış çilekleri sıralayın.
Soğuk sütü çırpma kabına alın. Üzerine pastacı kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde 3 dakika çırpın. Krema sıkma torbasına doldurup kalplerin içini doldurun. Çilek ve fındık kırığı ile süsleyip servis yapın.
