Beyler Pilavı
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet tavuk göğsü
1 çay bardağı antepfıstığı
Tavuk haşlanır, parçalara ayrılır, bir kenara konur. Tencereye tavuk suyu, tereyağı ve tuz konur, kaynatılır. Üzerine suda bekletilmeden yıkanmış, süzülmüş pirinç eklenir. Kapağı kapatılır. Kısık ateşte 17-20 dakika pişirilir. Demlenmeye bırakmadan önce tavuk eti ve soyulmuş fıstık eklenir, karıştırılır. Yarım saat demlendirdikten sonra servise sunulur.
