Beyler Pilavı
2 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
tavuk göğsü
1 çay bardağı antepfıstığı
Tavuk haşlanır, parçalara ayrılır, bir kenara konur. Tencereye
tavuk suyu, tereyağı ve tuz konur, kaynatılır. Üzerine suda bekletilmeden yıkanmış, süzülmüş
pirinç eklenir. Kapağı kapatılır. Kısık ateşte 17-20 dakika pişirilir. Demlenmeye bırakmadan önce
tavuk eti ve soyulmuş
fıstık eklenir, karıştırılır. Yarım saat demlendirdikten sonra servise sunulur.