Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,576 Bölümdeki 149,173 Yemek Tarifine
5,957,442,259 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > > BEYİNLİ ET RULOSU (1,962 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

BEYİNLİ ET RULOSU



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



BEYİNLİ ET RULOSU

Kullanılacak malzeme (6 kişi için):
300 gramlık bir dana beyni,
1 çorba kaşığı sadeyağ,
2 bardak kadar et suyu,
2 tutam kekik,
1 dal biberiye otu (adaçayı da olabilir),
1 çorba kaşığı zeytinyağı,
yeteri kadar tuz ve karabiber.

Yapımı: Dana beynini tuzlu kaynar suda hafifçe haşlayın.
Et dilimini hazırlayıp dövün. Sonra et tahtasına düzgün bir biçimde yayın. Haşlanmış ve soğumuş beyni sağ ve sol olarak ortadan ikiye bölün. Zarını mümkün olduğu kadar çıkardıktan sonra iki parça beyni de et diliminin üstüne yerleştirin. İki beyin parçasının arasına yeteri kadar kekik, beyin parçalarının üstüne de karabiber serptikten sonra dana etini rulo biçiminde sarın. Pişirirken açılmaması için de ruloyu üç yerinden temiz ve beyaz bir sicimle bağlayın.
Ateşe dayanıklı cam pyrex kabı zeytinyağına bulayın, et sarmasını içine oturtun. Biberiye dalını ya da adaçayı dalını yanıbaşına koyun. Sarmayı tuzladıktan sonra üstüne sadeyağ parçacıklarını serpiştirerek koyun. Pyrex tabağı orta ısılı ateşe oturtun. Vakit vakit çevirerek et rulosunun dört bir yanını kızartın. Pyrex'in kapağını örtün ve ateşten alarak kızgın bir fırına kapaklı olarak süzün. Vakit vakit pyrex'in kapağını açıp etin üstünü salçasiyle ıslatarak ruloyu iyice pişirin.
Et iyice pişince pyrex'in kapağını kaldırın. Etin üst yanı kıtırtı bir hal alıncaya kadar pyrex'i fırında tutun. Sonra çıkarıp bir kenarda soğumaya bırakın. Beyinli et rulosu soğuduktan sonra bunu keskin bir bıçakla dilim dilim kesin. Servis tabağının çevresini de salata veya marul göbekleriyle kırmızı turp, domates dilimleri, limon dilimleri gibi sebzelerle süsledikten sonra servis yapın. İsteyenler bu et rulosunu sıcak da yiyebilirler. O vakit servis tabağına pyrex'de kalan salça da dökülür ve tabağın çevresi mantar veya sote edilmiş havuç, iç bezelye gibi sebzelerle süslenir.


lezzetler.com sitesinde bulunan 1,576 Bölümdeki 149,173 Yemek Tarifine
5,957,442,259 defa bakıldı.
BEYİNLİ ET RULOSU tarifi, bölümüne ait bir tariftir.
BEYİNLİ ET RULOSU tarifi, 1,962 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 38
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır