Beyaz soslu Köfte
750 gr. kıyma
1 adet kuru
soğan
4 dilim bayat ekmek içi
kara
biber
tuz
Sos için;
2 su bardağı su
1,5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 adet
yumurta
2 diş
sarımsak
tuz
kızartmak için;
sıvıyağ
Köfte malzemesiyle köfte yoğrulur, arzu edilen şekilde hazırlanan köfteler sıvıyağda kızartılır.
Sos malzemesi önce soğuk olarak karıştırılır, sonra boza kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirilir, köftelerin üzerine gezdirilir.