|
|
|
Beyaz Soslu Et |
 |
Alaçatı
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çeşme |
Kısa URL: https://ml.md/lc24741
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2008
2,500 defa indirildi / yazdırıldı
|
750 gram bifteklik et
2 adet soğan
2 adet havuç
10 adet salatalık turşu
1 bardak yoğurt
1 kaşık un
Karabiber
Yarım bardak ayçiçek yağı
Bifteklik etleri dövüp inceltin. Izgarada veya teflon tavada pişirdikten sonra ince uzun doğrayın ve bir tepsiye yayın. Ayrı bir kapta soğanları iri iri doğrayın, havuçları da doğrayıp yağda kavurun. Havuç pissin. Turşuları iri iri doğrayıp havuca ilave edin ve biraz karıştırın. Yoğurdu, unu, karabiberi karıştırın ve havuçların üstüne döktükten sonra bir taşım kaynatın. Tuzunu kontrol edin; eksikse tuz atın. Sos çok koyu olmuşsa biraz sulandırın ve etlerin üstüne dökün. Sıcak servis yapın. Yanına bezelyeli patates garnitür verebilirsiniz.
|
BEYAZ SALÇALI ET |
 |
Cuma Kılan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.06.2007
Mesajlar: 38
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc15871
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2007
1,870 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. dana eti,
yarım limon,
3 çorba kaşığı dolusu sadeyağ,
1 soğan
4 bardak süt
1 kereviz.
2 havuç,
biraz tuz,
Sadeyağının iki kaşığını tencereye koyarak eti bunun içinde hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Öte yanda soğanı, havucu ve kerevizi çok ince olarak kıyıp, bunların hepsini ekleyin ve yağın kalan bir kaşığını da tencereye koyarak ağır ateşte beş dakika kadar kavurun. Sonra yemeğin tuzunu ilâve edip tenceredeki yağı süzün ve sütü koyarak kaynamaya bırakın. Kaynayınca tencereyi ağzı açık olarak fırına sürüp iki saat bırakın ve sonra eti tencereden çıkarıp tabağa alın. Tenceredeki salçayı bir süzgeçten geçirip buna limon suyunu ilâve ederek karıştırın ve etin üzerine döküp sıcak olarak servis yapın.
|
|
BEYAZ SALÇALI ET Tarifleri Biftek Tarifleri
|
|
