Beyaz Peynirli Tavuk Köftesi
Yarım kg
tavuk kıyması
2 diş
sarımsak
2 dilim beyaz
peynir
2 adet taze
soğanın yeşil kısmı
Yarım demet maydanoz
Yarım
limon kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Soğan ve maydanoz ince kıyılır,
sarımsak ve
limon rendelenir. Kıyma eklenir, eller yağlanarak biraz yoğrulur. Parçalanmış
peynir ve tuz katılır, kısa süre daha yoğrulur. Yarım
limon kadar parçalar alınır şekillendirilir. Yanmaz tavaya biraz yağ konur, ısınınca köfteler atılır ve iki yönlü kızartılır.