Beyaz Lahana Yemeği
1 adet orta boy beyaz lahananın yarısı
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı doğranmış mantar
2 yemek kaşığı salça
Karabiber
Pul biber
Tuz
Su
Sıvı yağ
Lahanayı ince ince kıyın. Kalın ve damarlı kısımlarını atın. Lahanayı 1 yemek kaşığı tuzla ovduktan sonra süzgece koyup iyice yıkayın.
Geniş bir tencereye yağı koyun. Yemeklik doğradığınız soğanları içine atın ve kavurun. Doğradığınız mantarları ve havucu da ekleyip karıştırdıktan sonra 15 dakika kadar pişirin. Salçayı ve yıkadığınız pirinci ekleyin. En son lahanayı ilave edip iyice harmanlayın.
Lahana yumuşayınca baharatlarını ekleyin. 10 dakika kadar daha pişirdikten sonra ateşten alın.
