Beyaz Çikolata Dolgulu Cupcake
Keki için:
2
yumurta
3/4 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı
yoğurt
150 mililitre sıvı yağ
2
limonun kabuğu
1,5 su bardağı toz şeker
2
yemek kaşığı
limon suyu
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Beyaz
çikolata dolgusu için:
150 mililitre
krema
200 gram beyaz
çikolata
Kreması için:
250 gram pudra şekeri
125 gram tereyağı
1
yemek kaşığı
limon suyu
1
limonun kabuğu
1
yemek kaşığı
süt
Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın ve muffin kalıplarınıza kağıtlarınızı yerleştirip hazır bekletin. Rendelediğiniz
limon kabuğunu, toz şekerle birlikte ovalayın ve üzerine
yumurtayı ekleyip
krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine
limon suyunu,
sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Homojen bir kıvam elde ettiğinizde unu ve kabartma tozunu ekleyip bir mikserle iyice karıştırın. Bu karışımı eşit bir şekilde muffin kaplarının içine doldurun ve ısıttığınız fırında 30 dakika kadar pişirin.
Beyaz
çikolata dolgusunu hazırlamak için beyaz
çikolatalarınızı kırıp sıcak su dolu bir kabın içine yerleştirdiğiniz bir kapta eritin. Kremayı ekleyin ve iyice karıştırıp buzdolabında saklayın. Pişirdiğiniz kekleri soğuması için oda sıcaklığında bekletin ve soğuduktan sonra orta kısımlarını bir bıçak yardımıyla açıp içine bu beyaz
çikolata karışımıyla doldurun. Üzerine çıkardığınız kek parçalarını kapatın.
Başka bir yerde pudra şekeri ve
limonu karıştırın üzerine
süt ve taze sıkılmış
limon suyunu eklediğiniz
kremayı yüksek devirde mikserde karıştırın. Buzdolabında kısa bir süre beklettikten sonra
krema torbasına doldurup cupcakelerinizin üzerine sıkın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/beyaz-cikolata-dolgulu-cupcake-144388.jpg)