Beşamel Soslu Pirzola
Malzemeler:
10 adet kuzu pirzola,
2 kaşık margarin,
3 kaşık un,
2 bardak süt,
2 yumurta,
1 kaşık kaşar rendesi,
1 bardak zeytinyağı,
tuz,
karabiber.
Hazırlanışı:
Unu margarin ile hafif pembeleşinceye kadar kavuralım. Sütü ilave edelim ve muhallebi gibi pişirelim. İçine yumurta, tuz ve kaşar rendesini ekleyelim. Pirzolalara tuz ve karabiber serpip sosa batıralım. Daha sonra kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartalım. Saplarına folyo sararak servis yapalım.
