Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma
6 adet
patates
300 gr kıyma
2 adet
soğan
300 gr
mantar
1
yemek kaşığı
salça
2
yemek kaşığı margarin
yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı tuz,kara
biber
Beşamel sos için:
2 su bardağı
süt
1.5
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı margarin
1 tutam tuz, kara
biber
1 çay bardağı rende Kaşar
peyniri
Soğanları
yemeklik doğrayın, yağda hafif sararana kadar çevirin.
Kıymayı ekleyip, rengi dönene kadar pişirin. Salçayı koyup karıştırın.
Mantarları iri iri doğrayıp ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Üzerine maydanoz, tuz ve kara
biberi ekleyip karıştırın. Altını kapatın.
Patatesleri soyup çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin.
Dibi yağlanmış bir fırın tepsisine, bir sıra
patates, bir sıra
mantarlı içten döşeyin. Üzerine 1 çay bardağı kadar su gezdirin.
Üzerine bir folyo kapatıp 200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.(Patates dilimleri çok kalınsa 40 dk. pişirin)
Beşamel sosu için, yağı eritin, içine unu ekleyip hafif kavurun (rengi dönmesin)
Üzerine
süt ve tuzunu atıp hızlıca karıştırarak 2 dakika kadar pişirin.
Beşamel sosu yemeğin üzerini kapatacak şekilde döşeyin.
15 dakika kadar fırınlayıp, üzerine kaşar
peynirini serpin.
Yeniden fırına verip, kaşar
peyniri hafif kızarana kadar pişirin.
Pilav ve ayran eşliğinde servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/besamel-soslu-mantarli-patates-oturtma-119783.jpg)