Beşamel Soslu Karnabahar
1 adet karnabahar
Kaşar peyniri
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Karnabaharları çiçeklerine ayırıp az tuzlu suda (koku yapmasın isterseniz sütte) haşlayın.
Karnabaharlar haşlanırken tereyağını ve sıvı yağı tencerede kızdırın.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine soğuk sütü ekleyip topak olmaması için hızla çırpın.
Tuzu ve karabiberi de ekleyip kaynayana kadar karıştıra karıştıra pişirin.
1-2 dakika kaynattığınız sosu ocaktan alın.
Haşladığınız karnabaharları fırın kabına yerleştirip üzerine beşameli dökün.
Peyniri rendeleyip beşamel sosun üzerine serpiştirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra karnabaharları fırına verin.
Üstü kızarınca çıkarıp servis edebilirsiniz.
