Beşamel Soslu Kabak Sandal
5 tane
kabak
1 kâse dolusu
tavuk kıyması
2 tane çarliston
biber
1 tane kırmızı
biber
2 adet
domates
2 tane
soğan
1 diş
sarımsak
Tuz
Kimyon
Kekik
Pul
biber
Kırmızı tatlı
biber
Kara
biber
Yarım
yemek kaşığı
salça
Üzerine Beşamel Sos için:
2
yemek kaşığı tereyağı
1, 5
yemek kaşığı un
1, 5 su bardağından biraz fazla
süt
Tuz
Kara
biber
En üstü için:
Rendelenmiş kaşar
peynir
Sos için:
1
yemek kaşığı
salçayı
1 su bardağı sıcak su
Öncellikle
tavuk kıymalı iç harcımızı hazırlayalım. Soğanı doğrayıp hafif tavada kavuralım. Tavuk kıymasını içerisine atalım.
Tamamen kavrulduktan sonra
biberi atalım.
Ardından
domates,
salça ve sarımsağı atalım.
Pişince hepsi altını kapatalım. Ka
baklarımızı yıkayıp ortadan ikiye bölelim.
İçlerini oyup kızartalım.
İçlerini oyduğu
muz ka
baklara
tavuklu iç harçtan koyalım.
Beşamel sosu yapalım tavada tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra topaklanmaması için
sütü azar azar ekleyelim. Çırpıcıyla karıştırarak (topaklanmaması için) pişirelim.
Ka
bakları fırın tepsine dizelim. Üzerine önce beşamel sostan dökelim ardından kaşar rendesi ekleyelim.
1
yemek kaşığı
salça ve sıcak suyu karıştırıp özdeştirelim. Fırın tepsinin içerisine bu sosu dökelim. Önceden ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
Sıcak bir şekilde servis edin.