Beşamel Soslu Fırında Tavuk
Beşamel Sos İçin:
Tepeleme 2
yemek kaşığı un
3 su bardağı
süt
50 gr tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam kara
biber
Tavuklu Harç İçin:
1 adet
soğan
1 adet kapya
biber
1 bütün
tavuk göğsü
1 adet yeşil
biber
1 çay kaşığı tuz
4
yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı pul
biber
Patatesler için:
Yarım çay kaşığı tuz
3 adet orta boy
patates
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kırmızı toz
biber
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Üzeri için:
100 gram kaşar
peyniri rendesi
Patatesleri doğrayıp hazırlayarak fırına verelim. Yuvarlak bir şekilde dilimleyerek baharatlayarak ve yağlayarak fırına verelim. Tek sıra halinde dizelim. 200 derecelik fırında 20 dakika pişirelim. Tam pişmiş olmasın diğer malzemelerle tekrar pişirelim.
Tavuklu harcımızı hazırlamaya başlayalım. Tavada sıvıyağı ve
soğanları kavuralım. Soğanlar kavurulunca ince doğradığınız
sarımsakları ekleyin. Küp formunda doğradınız
tavukları ilave edip kavuralım. Tavuklar piştikten sonra yeşil
biber ve kapya
biberleri ilave edelim. Onları kavurduktan sonra
salçayı ekleyin. Baharatları ekleyelim. Piştikten sonra soğumak için kenara alın.
Beşamel sosunu hazırlayalım. Tereyağını eritelim, unu kokusu çıkana kadar kavuralım,
sütü ekleyip azar azar karıştıralım topaklanması için karıştırarak pişirelim. Sonra onu kenara koyalım.
Bütün malzemeleri birleştirerek yemeği fırına atalım. Patates ve
tavukları beşamel sosunu üzerine ekleyelim. Üzerine kaşar
peynir rendeleyelim. 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/besamel-soslu-firinda-tavuk-158142.jpg)