Beşamel Soslu Ispanaklı Brokolili Tavuk
1 küçük brokoli
2 adet tavuk göğsü
2 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı erimiş margarin
1 demet ince doğranmış ıspanak
1 tatlı kaşığı kimyon,yenibahar
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
Beşamel sos için 1 adet soğan
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sana hamurişi
1.5 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Brokoliyi çiçekler halinde elinizle bölün.
Patates,ıspanak, havuç ve tavuk etlerini küp küp doğrayın.
Soğanı söğüşleme doğrayın. Sarmısağı soyup 4 e bölün.
Tuz ve baharatlar ve san yağı ekleyip elinizle harmanlayın.
Fırın tepsisine yayın. Sadece 3-4 yemek kaşığı kadar su ekleyin.
Üzerini aliminyum folyoyla kapatıp 280 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Üzerini açıp 10 dakika kadar üzerinin kızarmasını sağlayın.
Diğer tarafta soğanı tavaya rendeleyin. sana yağla hafif pembeleştirin.
Unu ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Süt, tuz ve karabiberi ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Koyu olursa biraz daha süt ekleyin.
Sosu yemeğin üzerine dökün. Biraz kaşar peyniri de serpiştirin.
Üzeri kızarana kadar fırında tutun.
