Beşamel Soslu Ispanaklı Börek
2 tane yufka
Yarım kilo
ıspanak
1 adet büyük
soğan
Yeteri kadar tuz kara
biber
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel Sosunun malzemesi:
2 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı un
1 su bardağı kaşar
peyniri
1
yemek kaşığı margarin
1 adet
yumurta
Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve süzgeçte suyunu iyice süzün, piyazlık olarak doğradığınız
soğanla karıştırarak içine kara
biber ve tuzu
koyun. Daha sonra yufkaları açarak dörde bölün. Yufkaların üzerine
ıspanak koymadan önce bir
yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın. Ardından içine
ıspanak serperek geniş tarafından sarın ve gül böreği gibi kıvırarak tepsiye dizin. Sosunun hazırlanışı: 2 kaşık unu 1 kaşık margarinle hafif kavurun,
sütü azar azar ilave ederek muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Hafif soğuyunca içine
yumurta kırarak iyice karıştırın. Böreklerin üzerine eşit olarak koyup, kaşar
peyniri serpin. 200 dereceye ayarladığınız fırında 25 dakika pişirin. Sıcak olarak ikram edin.
ML® Soslu Börek Videosu