Beşamel Soslu Brokoli (düdüklü)
1 kilo brokoli
1 bardak kaşar peyniri rendesi
75 gram margarin
2,5 yemek kaşığı un
1 litre süt
Brokolileri yıkayıp düdüklüde haşlayın. haşlama suyunu süzün. Sonra beşamel sosunu yapın. Yağı eritip unu kavurun. Sütü ekleyip karıştırın. Kaşar peyniri de katıp karıştırın. Sonra tepsiye veya borcama dizin. Üzerine beşamel sosu gezdirin. Brokolilerin içine girmesini sağlamak için biraz karıştırın. Sonra geriye kalan beşamel sosu üzerine dökün, karabiber serpin. Sonra kaşar peyniri rendesini eşit bir şekilde serperek 200 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirin.
