Beşamel Soslu Ballı Bonfile
4 adet az dövülmüş kalın bonfile
1 çay bardağı doğranmış kuru
soğan
3
yemek kaşığı margarin
1
yemek kaşığı kekik
2
yemek kaşığı
limon suyu
2
yemek kaşığı sana klasik
½ tatlı kaşığı bal
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
1 bardak
süt
3
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı margarin
1 paket
krema
Bonfileleri tuzlayıp kara
biberleyin ve 10-15 dakika oda ısısında bekletin.
Margarinli tavada
soğanları soteleyip bonfileleri alın.
Her iki tarafından kahverengi bir renk elde ettikten sonra
limon suyunu ve balı ekleyin.
Ateşi kısıp 3-4 dakika pişirin.
Etleri bir tabağa alın ve üzerini kapatın.
Margarini tencerede eritin.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.
Yavaş yavaş
sütü ve
kremayı ilave edin. pişen beşamel sosunu etlerin üzerine gezdirin.
Tavaya yağı ve kekiği alın.
Pişirdiğiniz etin suyundan ilave edip karıştırın.
Sosu etin üzerine döküp servis yapın.