Benekli Kek
125 gram margarin,
1 paket vanilya,
2 adet
yumurta,
yarım su bardağı
çilek reçeli.
1/3 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı karbonat,
yarım su bardağı
kakao,
3/4 su bardağı yağsız
süt.
Beyaz
çikolata kreması için:
150 gram eritilmiş beyaz
çikolata,
120 gram margarin,
1/3 su bardağı
krema.
Benekli bant için:
80 gram eritilmiş
sütsüz
çikolata,
40 gram eritilmiş beyaz
çikolata,
kakao
Fırını 180 derecede ısıtın. 23 cm çapında derin bir kalıbı, eritilmiş margarin veya sıvıyağ ile yağlayın. Altını ve kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın. Mikserle margarin, şeker ve vanilyayı çırpın. Yumuşak ve
krema kıvamında bir karışım elde edince,
yumurtaları teker teker ve karıştırmaya devam ederek ekleyin. Reçeli ilave edin. Yumuşak kıvam alana dek karıştırın. Karışımı geniş bir kaba aktarın. Metal bir kaşık yardımıyla unu, karbonatı ve
kakaoyu hepsinden kaşıkla azar azar alarak
sütle karıştırın. Yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız bu karışımı
kremaya katıp karıştırdıktan sonra kalıba dökün. 45 dakika pişirin. Keke bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kalıptan çıkartmadan önce keki 5 dakika kadar dinlendirin. Bir fırın ızgarasının üzerine çıkartarak soğumaya bırakın. Beyaz
çikolata kreması için: Beyaz
çikolata, margarin ve
kremayı küçük bir tencerede karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak margarin ve
çikolatayı eritin. Karışımı pürüzsüz ve yumuşak bir kıvama getirin. Ateşten alın. Arasıra karıştırarak soğumaya bırakın. Keki bir servis tabağına alın. Üzerini ve kenarlarını bu
kremayla sıvayın.
Benekli bant için: Bir mezurayla kekin çevresini ölçün (kekin yüksekliği 6 cm civarında ve boyda bir dikdörtgen kesin 75x6,5 cm). Erimiş beyaz
çikolatadan kağıdın üzerine benekler damlatın. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bandın üzerine
sütsüz
çikolatayı yayın. Hemen bandı,
çikolatalı tarafı içe gelecek şekilde pastanın çevresine dolayın. Çikolata iyice donana ve pastanın etrafına yapışana dek bekleyin. Sonra kağıdı çekerek dikkatlice çıkartın. Keki buzdolabına koyarak servise hazır hale getirin. Servis yapmadan hemen önce kekin üzerine
kakao serpiştirin.