Kısa URL: https://ml.md/lc91986
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2013
1,489 defa indirildi / yazdırıldı
İsteğe Bağlı Yufka
1 kg Patlıcan
400 g Kaşar Peyniri
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
3 Çorba Kaşığı Un
İsteğe Bağlı Tuz
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Soda
Patlıcanları közleyelim. Kabuklarını soyalım ve ince ince kıyalım. Beşamel sos için unu tereyağında kavuralım. Karıştırarak sütü ilave edelim ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Patlıcanları ve rendelenmiş kaşar peynirini sosa ekleyerek karıştıralım. Yufkaları süt ile ıslatalım ve iki adet yufkayı katlayarak 3 parçaya bölelim. İçine hazırlanan harcı koyarak gül şeklinde katlayalım. Beğendili böreğimiz hazırdır.
Kısa URL: https://ml.md/lc93376
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2013
1,836 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yufka
12 dilim kaşar peyniri
Kızartmak için sıvıyağ
İçi için:
2 adet bostan patlıcanı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Patlıcanları ateşe koyup çevirerek her yanını közleyelim. Kabuklarını soyup içini minik parçalara bölelim. Beşamel sosu yapmak için tereyağını bir tencere eritip, unla beraber kavuralım. Sütü azar azar ilave edip sürekli karıştırarak pişirdikten sonra, tuzunu ekleyelim. Kıyılmış patlıcanlarını da katıp iyice karıştıralım.
Yufkaların her birini dört eşit parçaya bölelim. Ortasına bir-iki kaşık beğendi ve bir dilim kaşar peyniri koyup sigara böreği gibi saralım. Kızartma tenceresinde kızartıp kağıt havlu serilmiş tabağa alalım. Dilerseniz yanında domates sosuyla servis edebilirsiniz.
