Bayram Kurabiyesi
1 margarin
2 su bardağı pudra şekeri
4 yumurta
1 paket bitter çikolata
2 çorba kaşığı yeşil fıstık
4 su bardağı un
Biraz kayısı marmeladı (yapıştırmak için)
İlk olarak önceden yumuşatılmış 1 paket margarin mikserle köpürecek kıvama gelene kadar çırpılır. Daha sonra margarine 2 su bardağı pudraşekeri ilave edilir. Bu karışıma 4 yumurta çırpmaya devam edilerek teker teker ilave edilir.alabildiği kadar un katılarak yoğrulur. Elde edilen hamur şanti torbasıyla istenilen şekilde sıkılarak yağlanmış tepside fırına verilir. Bu arada 1 paket bitter çikolata üzeri için eritilir. Fırından çıkan kurabiyeler ilk sıcaklığı çıkınca aralarına marmelat sürülerek yapıştırılır. Kurabiyeler servis tabağına alınır. Üzerine erimiş çikolata gezdirilir,toz fıstıkla süslenerek servis yapılır.
