Bayat Ekmekli Kek
Cahide Sultan
1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Yarım portakal kabuğu rendesi
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yağ, süt, bayat ekmek, kabartma tozu ve vanilyayı, portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Üzerine unu ilave edip karıştırın. Klasik kek hamuru kıvamında olacak. Yağlanmış tepsiye dökün. Üzerine önceden ısıtılmamış 200 dereceye ayarlanmış fırına tesiyi sürün. Üzeri kızarmaya başlayınca ısıyı 160 dereceye düşürün. Üzeri tam olarak kızarınca kürdan testi yapıp kekinizi fırından alın.
