Bayat Ekmekli Cheesecake
Aşçıbaşı Ali Doğan
Alt Kek İçin:
3 su bardağı bayat ekmek tozu
10 gr nescafe
50 gr toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Üst Harc İçin:
2 su bardağı yoğurt
100 gr toz şeker
3 adet yumurta
İlk önce üst karışımı için; toz şeker ve yumurta mixerde kabartılır. Sonra yoğurt ilave edilip karıştırılır. Alt harç için; bayat ekmek, nescafe, toz şeker, limon kabuğu rendesi, süt hepsi karıştırılıp hamur elde edilir.Fırın tepsisinin altı hafif yaglanıp elde edilen karışım dökülür.Bir ıspatula yardımı ile düzeltilip üzerine yoğurttan hazırlanan karışım eklenip 170 derece fırında 25 dakika pişirilir.
