Bayat Ekmek Pidesi
Aşçıbaşı Ali Doğan
1 adet bayat ekmek
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı sıvı yağ
½ paket kabartma tozu
Üzeri İçin:
4 adet sosis
1 adet orta boy domates
1 adet sivri biber
2 çorba kaşığı kaşar rendesi
Kekik
4 adet siyah zeytin
4 adet yeşil zeytin
Bayat ekmekleri küçük parçalar halinde doğrayalım. Bir kapta yumurtaları, sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu mikserle karıştıralım. İçine ekmek parçalarını ekleyip tekrar karıştıralım. Fırın kabını margarinle yağlayıp tabanına toz haline getirilmiş ekmek kırıntısı serpiştirin, sonra harcı içine boşaltarak düzgünce yayalım. Üzerine konulacak malzemeleri küp küp doğrayıp hamurun üzerine yayalım. Üzerlerine kaşar rendesi serperek önceden ısıtılmış 190 derece ısılı fırında kaşarlar eriyip üzeri hafif pembeleşene dek pişirelim.
