Bayat Ekmek Pastası
1 adet bayat esmer baget ekmek
2 su bardağı süt
1 paket krem şanti
1 paket labne peyniri
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
5er adet küp doğranmış kayısı ve incir reçeli tanesi
Sos için:
Yarım kg kiraz
1 çorba kaşığı tozşeker
Süslemek için:
8-10 adet kiraz ya da böğürtlen
Süt ve krem şantiyi iyice çırpın. Üzerine labne peynirini ilave edin. Ayrı bir yerde ufak parçalara ayırdığınız bayat baget ekmeği portakal kabuğu, incir reçeli ve kayısı ile harmanlayın. Daha sonra krem şantiye ilave edip, karıştırın. Dikdörtgen kek kalıbını streç filmle kaplayın. Harcı kek kalıbına boşaltın. Sosu hazırlamak için, çekirdeklerini çıkardığınız kirazları tozşekerle birlikte blenderden geçirin. Sosu pastanın üzerinegezdirip, 1 gece buzdolabında dinlendirin. Çıkardığınızda kirazla ya da böğürtlenle süsleyerek servis yapın.
