Batırık
2 Su Bardağı İnce Duru Bulgur
2 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Tahin
150 g Kuru Soğan
3 Adet Domates
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
5 Adet Yeşil Soğan
1 Tutam Maydanoz
1/2 Su Bardağı Limon Suyu (isteğe bağlı artırılabilir)
2.5 Tatlı Kaşığı Tuz
1.5 Tatlı Kaşığı Kimyon
Tahin, bulgur ile kavrulur. Suyu ilave edilir ve pilav kıvamına getirilir. Ilık hale geldikten sonra diğer tüm malzemeler içerisine katılarak servis edilir.
