|
|
Batata Harra (Lübnan) |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175306
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2023
140 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://shop.kenwoodworld.com.tr
500 gr haşlanmış patates, küp şeklinde kesilmiş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tatlandırmak için tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6-8 diş sarımsak, ezilmiş
3-4 yeşil biber doğranmış
1/4 fincan kişniş yaprağı, doğranmış
Birkaç damla limon suyu
Airfryer’ı önceden 200 dereceye ısıtın.
Patateslerin üzerine yaklaşık 1 yemek kaşığı yağ sürün ve tuz serpin.
Patatesleri Airfryer sepetine yerleştirin, zamanlayıcıyı 25 dakikaya ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın.
Patatesleri altın rengini alana kadar kızartın.
Bu sırada bir tavada yağı ısıtın ve ezilmiş sarımsak ve yeşil biberi ekleyin.
3 dakika boyunca altın rengini almalarını bekleyin.
Kavrulan patateslere sarımsak ve yeşil biberi ekleyin.
Pişirmenin sonunda kişniş yapraklarını ve limon suyunu ekleyip servis edin.
|
Batata Harra (Lübnan) |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176369
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2024
245 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 büyük patates, küp şeklinde doğranmış
1/4 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
4 diş sarımsak, ince doğranmış
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acı seviyesine göre ayarlanabilir)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve iyice yıkayın. Daha sonra bir tencerede tuzlu suda haşlayın. Patatesler haşlandıktan sonra suyu süzüp kenara alın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve sarımsaklar hafifçe kavrulana kadar karıştırın.
Kavrulmuş sarımsaklara haşlanmış patatesleri ekleyin. Patateslerin her tarafının yağla kaplanmasını sağlamak için karıştırın.
Pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı dikkatlice karıştırarak patateslere iyice yayılmasını sağlayın.
Patatesler altın rengini alana kadar orta ateşte kızartın. Sık sık karıştırarak eşit şekilde pişmelerini sağlayın.
Batata Harra servise hazır! Sıcak olarak servis yapabilir ve üzerine taze doğranmış kişniş veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Not: Arapça. "Batata" patates anlamına gelirken, "harra" kelimesi baharatlı veya acılı anlamına geliyor.
|
|
