BAŞKURDİSTAN SALATASI
100 gram sığır eti
100 gram karaciğer
2 tane haşlanmış yumurta
1 bardak mayonez
1 kaşık kaymak
2 adet hıyar
Yarım bardak nohut
Yarım taze elma
Baharatlar
3 adet patates
Salatanın üstünü süslemek için malzemeleri ayırdıktan sonra yukarıda gösterilen malzemeleri küp şeklinde doğrayın ve salçalı mayonez ve kaymak ile karıştırın. Tabağa koyun ve süsleyin.
Mayonezin Yapılışı:
2 bardak sıvı yağ, 2 adet limon, 3 yumurta sarısını dibi yuvarlak tencereye koyun. Az az yağ damlatarak mikserle karıştıra karıştıra ve araçla bir limon suyu koyarak mayonezi hazırlayın. İçine kaymak ve az salça karıştırın. Küp şeklinde doğranmış malzemeleri karıştırıp süsleyin ve servis yapın. Sığır etini haşlayıp, ciğeri ise tavada pişirin. Soğutup karıştırın.
