Ufa salatası (Kırgızistan)
150 gram sığır eti
150 gram ciğer
4 adet patates
Yarım bardak margarin
Yeşillik
Maydanoz
Tuz ve baharat
Karaciğerleri tavada pişirin. Etleri haşlayıp, zevke göre doğrayıp tabağa dizin. Patatesleri de haşlayıp doğrayın. Baharat ve yeşillikle süsleyin. En üstüne tereyağı kızdırıp dökün ve istenirse limon da sıkın. Servis yapın.
