Ufa salatası (Kırgızistan)
150 gram
sığır eti
150 gram
ciğer
4 adet
patates
Yarım bardak margarin
Yeşillik
Maydanoz
Tuz ve baharat
Kara
ciğerleri tavada pişirin. Etleri haşlayıp, zevke göre doğrayıp tabağa dizin. Patatesleri de haşlayıp doğrayın. Baharat ve yeşillikle süsleyin. En üstüne tereyağı kızdırıp dökün ve istenirse
limon da sıkın. Servis yapın.