Başamel Soslu Karnabahar
2 adet karnabahar
1 litre süt
100 gr kaşar peyniri
3 çorba kaşığı un
150 gram margarin
Karnabaharlar temizlendikten sonra tuzlu suda haşlanır. Margarin, bir tencerede eritilir ve un ilave edilir. Hafif sarılaşıncaya kadar kavrulur. Bir litre süt yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır. Koyulaşınca ateşten indirilir. Borcam yağlanır ve için esuyu süzülmüş karnabaharlar eklenir.Üzerine hazırlanan sos dökülür ve rendelenmiş 100 gr. kaşar peyniri serpilir. 50 gr erimiş margarin üzerinde gezdirilirek dükülür. Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirilir.
