Baş
Malzemeler:
6 tane normal büyüklükte
patlıcan
5 tane
domates
5 tane sivri
biber
2 tane
soğan
3 diş
sarımsak
biber salçası
tuz
kara
biber
pul
biber
kızartmak için sıvı yag
Hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyuyoruz daha sonra onlarıbaslarından koparmadan 4'e bölüyoruz ve tuzlu suya koyuyoruz ve biraz bekletiyoruz daha sonra çıkarıp kızartıyoruz ayrı bir tencereye biraz sıvı yag koyup
soğanı
biberi sarmısagı ve
domatesı kavuruyoruz sonra
salçasını pul
biberini kara
biberini tuzunu koyup pişiriyoruz daha sonra kızarttıgımız
patlıcanları bi tencereye koyup üzerine hazırladıgımız sosu döküyoruz ve kısık ateşte 15 dakıka pişiriyoruz.