Bardak Mantısı
25 Gr Sana Klasik Kase
500 gr kıyma
3 Diş sarmısak
1 Adet
yumurta
1 Çay Kaşığı tuz
2 Çay Kaşığı kırmızı toz
biber
1 Çay Kaşığı kara
biber
3 Su Bardağı un
1 Adet kuru
soğan
1 Kase
yoğurt
Önce
yumurta, un, tuz ve suyla biraz sert bir hamur yoğrulur. 20dk dinlendirilir. Ayrı bir kapta
soğan ve maydanoz ince ince doğranır içine tuz ve kara
biber konulur kıymayıda katarak iyice karıştırılır. Dinlenen hamuru bezelere ayırıp çok ince olmayan bir hamur açılır. Çay bardağını kalıp olarak kullanıp küçük parçalar elde edin. İçine bolca kıyma harcından koyup kapatın(poğaça gibi). Kaynayan suyun içinde pişirip süzerek servis tabağına alın. Üzerine sarmısaklı
yoğurt ve eritilmiş margarin ve kırmızı toz
biber sosundan dökün.