Barbunyalı Kek
Anadolujet Magazin
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı rendelenmiş çikolata
1 su bardağı haşlanmış suyu süzülmüş ezilmiş barbunya
2 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi
Öncelikle yumurtayı toz şekerle mikserde çırpın. Daha sonra yağı, sütü, çikolatayı, limon kabuğu rendesini, kabartma tozunu ve barbunyayı koyup karıştırın. Ardından unu ilave ederek çırpın. Daha sonra yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökerek soğuk fırına koyun. Fırını 165-170 dereceye getirip bir saat hiç açmadan pişirin. Biraz soğuyunca kalıptan çıkartın ve iyice soğutarak servis yapın. Not: İsterseniz dövülmüş ceviz, fındık veya fıstıkta koyabilirsiniz.
