Barbunya Balığı Kızartması
1 kilogram barbun
Yarım su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz biber
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
Ayçiçeği yağı
Balıkları ayıklayıp, üzerindeki pulları temizleyin. Yıkayıp suyunu süzün. Un, toz biber, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Ayçiçeği yağını tavaya alıp iyice ısıtın. Balıkları mısır unlu karışıma bulayıp, ısınan yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
