Bandırma
Malzemeler:
1 adet tavuk
3 adet yufka
3 kaşık tereyağı
2 bardak yoğurt
1 fincan ceviz
kırmızı pul biber
tuz
sarımsak.
Yufkalar rulo şeklinde sarılır, iki parmak kalınlığında kesilerek tepsiye dizilir. Üzerlerine yağ gezdirilerek fırında kuruyuncaya kadar kızartılır. Diğer tarafta tavuk iyice haşlanır, etleri didiklenir. Fırından çıkarılan yufkaların üzerine önce tavuk suyu dökülür. Didiklenen tavuk etleri ve cevizler yerleştirilir. Üste sarımsaklı yoğurt ile kapatıldıktan sonra 1 kaşık yağda kızdırılmış pul biberle süslenir.
