Bamyalı Piliç Şiş
1 kg Banvit Piliç Izgara Tava Kuşbaşı
8 çorba kaşığı teriyaki sos
2 çorba kaşığı bal
100 ml soya sosu
8 adet taze soğan (iri doğranmış)
150 gr bamya (büyük, uzun, kızartmalık)
12 adet çöp şiş
Teriyaki sos, bal ve soya sosunu iyice çırpın. Orta ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, sos hafif koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 5 dak. daha ısıtın.
Et, soğan ve bamyaları 12 adet çöp şişe et, soğan ve bamya sırası ile dizin.
Yağsız tavayı ısıtıp, şişleri yerleştirin. Ara ara çevirerek, etler altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. pişirin.
Üzerine teriyakili sosun 2/3 `ünü gezdirip, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 7-8 dak. daha pişirin.
Şişlerin üzerine fırça ile kalan sostan sürüp, servis yapın.
