BAMYALI PİLİÇ GÜVECİ
700 gramlık bir
piliç
doğranmış 2
soğan
2 çorba kaşığı yağ
doğranmış 4
domates
tuz
2 sivri
biber
yarım
limonun suyu
2 su bardağı et suyu
750 gram
bamya
2 kahve fincanı sirke
Bamyaları ayıkladıktan sonra bol kaynar suya 2 kahve fincanı sirkeyi koyup 2 dakika kaynatın. Sonra sudan alıp üzerine soğuk su dökerek süzdürün. Yağı küçük bir tencereye koyup kızdırın,
piliç parçalarını içine atıp altlarını ve üstlerini kızartın. Sonra yağı ile bir, güvece (yada tencereye) boşaltın. Domates,
soğanı ve
biberleri ÜstÜne yayıp
bamyalarıda en üste, başları dışan gelecek şekilde dizin. Bamyalar hafif sararıncaya kadar pişirin, sonra et suyunu katın, tuzunu ve
limon suyunu ilave edin; üzerine küçük bir tabak, onun üstüne kapağı kapatarak 45 dakika pişirin.
ML® Enginarlı Tavuk Güveci için tıklayın