Bamyalı Misket Köfte
www.sefabdullahusta.com
Yarım kg
bamya
1 Adet kuru
soğan
1 adet
domates
1 adet
limon
Tuz
2
yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı kadar su
Misket köfteler için;
250 gr.
dana kıyma
4 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Kara
biber
1 adet
soğan
1 su bardağı kadar Sıvıyağ (Kızartmak için)
Bamyaları yıkayıp süzdükten sonra yarım
limon suyunu üzerine sıkın.
Bamyalar dinlenirken diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
Kıymanın içine
soğanları rendeleyin.
Tuz, kara
biber, bayat ekmek içi ilave ederek yoğurun. Köfte harcını dinlendirirken
bamyaları ayıklayın.
Dinlendirilen harçtan misket köfteler yapın. Köfteleri bir tavada kızgın sıvıyağda sadece 1-2 dakika kadar kızartın. Tam pişmeden, sertleşmeden ve rengi koyu olmadan alın.
Bir tencereye 2
yemek kaşığı sıvıyağ ilave edilerek, küp doğranmış
soğanları hafif soteleyin.
Sonra küp doğranmış
domatesler ekleyin. Bir süre karıştırın.
Bamyaları ve son olarak köfteleri ilave edin. Kalan yarım
limonun suyunu
bamyaların üzerinde gezdirilerek 2 su bardağı kadar da su ilave edin.
Yemeği 10 dakikaya kadar orta ateşte sonrasında
bamyalar pişene dek kısık ateşte pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/bamyali-misket-kofte-166581.jpg)